ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

• 1 kg çilek
• 1 kg toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çay kaşığı ucunda birkaç tane limon tozu yada yarım limon

Çilek reçeli hazırlanışı

• Çilekler yıkanıp yeşil yaprakları ayıklanır.
• İri çilekler küp küp ve küçük küçük doğranır. Ufak çileklerse dörde bölünür.
• Kaynatma işlemine geçmeden önce çilek parçalarına toz şeker ilave edilip kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırılır.
• Toz şekere yatırılan çilekler 10 – 12 saat bekletilmelidir.
• Bekleme süresi dolunca çilek ve toz şeker bir tenceretye alınıp su ve çak kaşığı ucunda birkaç limon tozu ilave edilir yada yarım limon sıkılarak karışturılır.
• Ocağa alınan tencere orta ateşte kaynamaya bıralılır.
• Ara ara karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş karıştırılarak reçel istenilen koyuluğa geldiğinde ocak kapatılıp soğuması beklenir.
• Çilek reçeli soğuduktan sonra “cam” kavanozlara alınabilir.