- 500 gr. un
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı katı yağ
- Tuz
- Su
Hamur aşı hazırlanışı
- Un’u yoğurma kabına alıp ortası çukurlaştırın.
- Ortasına biras su ilave edip 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Sert bir hamur elde etmek için suyu az az ilave edin.
- Hamuru üç bezeye ayırıp çok ince olmayacak şekilde açın.
- Açtığınız hamuru baş parmağınızın tırnağı büyüklüğünde diködörtgen olarak kesin.
- Haşlama tencerenize 6 su bardağı su ilave edip kaynatın.
- Su kaynamaya başladığında suyunuza 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
- Kestiğiniz hamurları suya yavaş yavaş ilave edip karıştırın.
- 9 dakika sonra tencerenizi ocaktan alıp süzgecinizin içine boşaltın.
- Bir tavada katı yağınızı eritin.
- Yağınız eriyince salça ilave edip 1 çay kaşığı da tuz ekleyerek kızdırın.
- Yoğurt katıysa suyla biraz açabilirsiniz.
- Haşlanan hamurları servis tabaklarına alarak üzerlerine yoğurt gezdirin.
- Yoğurdun üzerine de tavadaki kızgın yağınızı kaşık yardımıyla gezdirerek süsleyin.
Not: Tecihe göre yoğurdunuza 2-3 diş sarımsak ezebilirsiniz.
Post Views: 542
News
