TANDIR EKMEĞİ NASIL YAPILIR? TANDIR EKMEĞİ TARİFİ
6 Adet Tandır Ekmeği için gerekli malzemeler
- 6 su bardağı 2. kalite Un
- 1 tatlı kaşığı kuuru maya yada ceviz büyüklüğünde yaş maya
- 1 çay kaşığı Toz Şeker
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 3 su bardağı ılık Su
Tandır Ekmeği Yapılışı
- Un elenir ortası açılıp 2 su bardağı su, maya, tuz ve toz şeker eklenerek karıştırılarak katı bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
- Neml bir bezin altında iki parmakla çekildiğinde iplik iplik olana dek dinlendirilir.
- Hamur 6 bezeye ayrılıp çok kalın olmayacak halde şekil verilir.
- Ev tipi mutfak fırınında yapılacaksa 200 derece ısıtılmış fırında 25- 30 dakika bekletilerek pişirilir.
- Alevi geçmiş ısıtılmış tandırın duvarlarana üzerine su serpilip nemlendirilen ekmek hamurları yapıştırılır.