SARI ERİK DOLMASI NASIL YAPILIR?

Alternatif bir lezzet

•  120 gr. Sarı Erik Kurusu
• 200 gr. Kıyma (Tercihe göre yağlı)
• 2 yemek kaşığı Pirinç
• 1 yemek kaşığı Toz Şeker
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 su bardağı pekmez (ya da tercihe göre Toz Şeker)
• 1 su bardağı Su

Sarı Erik Dolması nasıl yapılır?

• Karıştırma kabında pirinç, kıyma, tuz ve şeker karıştırılıp harmanlanır.
• Erik kuruları bir tencereye alınıp üzeirne 1 su bardağı su eklenip ocağın altı açılır.
• Orta ateşte erikler açılacak hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika haşlanır.
• Erikler ılık hale gelinceye kadar beklendikten sonra karıştırma kabında hazırlanan iç harcıyla doldurulup tepsiye dizilir.
• Eriklerin boş kalan kısımlarına çay kaşığı yardımıyla azar azar tereyağı doldurulur.
• Kapağı kapatılan tepsi kısık ateşe alınıp ısınmaya başladıktan sonra 1 bardak pekmez ya da tercihe göre toz şeker üzerine eşit bir şekilde dökülür.
• Orta ateşte yaklaşık 30 dakikada pişen dolmalar 15 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.