HATÇANA BÖREĞİ NASIL YAPILIR? HATÇANA BÖREĞİ TARİFİ

     MALZEMELER

•  4 su bardağı Un
• 1 su bardağı Tereyağı
• 2 su bardağı Zeytinyağı
• 1 su bardağı Su
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 250 gr. Peynir
• 2 adet Soğan
• 1 demet Maydonoz
• 1 kahve kaşığı Karabiber

     HAZIRLANIŞI

•  Un, su ve Tuz ile hamur yoğurulur.
•  Hamur yumurta büyüklüğünde bezeler alınır.
• Bezeler bir saat nemli bez örtülerek dinlendirilir.
• Dinlenen bezeler ince olarak açılır.
• Doğranan maydonoz ve soğanlar peynir tuz ve karabiber ile hazırlanan harçlar açılan hamurun içine konarak köşelerinden tutarak kapatılır.
• Bir tavaya alına zeytinyağının içine hazrılanan börekler alınıp kızartılır.
• Kızaran börekler kapalı bir  tencere içerisinde yarım saat bekletilerek dinlendirilir.
• Afiyet olsun!